Vinos de la Denominación de Origen Montilla-Moriles (Andalucía)
D.O. Montilla-Moriles
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A cerca de la Denominación de Origen Montilla-Moriles
La Denominación de Origen Protegida "Montilla-Moriles" es una de las primeras denominaciones de origen, data de 1932.
El clima de la DOP "Montilla-Moriles" se clasifica, en general, como "semi-continental" mediterráneo, con veranos cálidos, largos y secos e inviernos cortos y relativamente suaves. Precipitaciones no muy elevadas.
Zona geográfica:
Varios municipios de la provincia de Córdoba (Andalucía).
Tipos de vino acogidos:
La clasificación va según el contenido en azucares, de menos a mas:
| Blancos: |
| - Sin envejecimiento |
| - Con envejecimiento |
| Generosos: |
| - Fino |
| - Amontillado |
| - Oloroso |
| - Palo cortado |
| Vinos de licor dulces (que pueden ser dulces naturales): |
| - Pedro Ximénez |
| - Moscatel |
| Generoso de licor: |
| - Pale Cream |
| - Cream |
Uvas permitidas:
| Blancas |
|---|
| Sauvignon Blanc |
| Valadí Verdejo |
| Pedro Ximenez |
| Moscatel de Grano Menudo |
| Mocatel de Alejandría |
| Macabeo |
| Torrentés |
| Verdejo |
| Chardonnay |
| Lairén |
Terminología y Procesos de envejecimiento:
| Vino Generoso de licor |
| Vino Generoso |
| Vino Dulce natural |
| Viejo |
| Solera |
| Reserva |
| Raya |
| Palo Cortado |
| Oloroso |
| Noble |
| Gran Reserva |
| Fino |
| Crianza |
| Criadera |
| Criaderas y Soleras |
| Añejo |
| Amontillado |
| Cream |
Organo de Gestión:
Consejo Regulador de la DOP "Montilla-Moriles"
|
C/ Rita Pérez, s/n |
| Teléfono: +34 957 65 21 10 |
| www.montilla-moriles.org |