D.O. Toro
A cerca de la Denominación de Origen Toro
La Denominación de Origen Protegida "Toro" surgió en el año 1987. Está considerada con una de las más importantes denominaciones de origen de España. Destacan, sobretodo, sus vinos tintos elaborados con la variedad autóctona "Tinta de Toro" (vinos con mucho cuerpo y gran color).
Clima: El clima en la zona es continental, con alguna influencia atlántica. Por lo general es una región muy seca, con lluvias en torno a los 350 mm anuales. Hay una gran diferencia térmica entre los inviernos/veranos y entre el día y la noche. Los inviernos son largos y fríos (con mínimas hasta los -8ºC), mucho riesgo de helada primaveral. Y los veranos cortos pero muy cálidos (temperaturas próximas a 40ºC). La media anual en torno a los 13ºC.
Zona geográfica:
En términos municipales del sureste de la provincia de Zamora y algunos del este de la provincia de Valladolid (Castilla y León).
Tipos de vino acogidos:
| Blancos |
| Fermentado en barrica |
| Rosado |
| Tinto Jóven |
| Tinto con envejecimiento en barrica |
Uvas permitidas:
| Blancas | Tintas |
|---|---|
| Malvasía Castellana (Doña Blanca)* | Tinta de Toro* |
| Verdejo* | Garnacha Tinta |
| *Variedades principales |
Procesos de envejecimiento:
| Crianza |
| Reserva |
| Gran Reserva |
| Roble |
| Fermentado en barrica |
Organo de Gestión:
Consejo Regulador de la DOP "Toro"
| C/ de la Concepción, 3 Palacio Condes de Requena 49.800 Toro (Zamora) |
| Teléfono: +34 980 69 03 35 |
| www.dotoro.es |